Ett underbart snabbt vardagsrecept där vi utnyttjar thaicurrypasta, denna underbara stapelvara, för att ge ordentligt med smak till laxen utan minsta ansträngning alls.
Jag älskar verkligen en bra panpizza. Med panpizza menar jag något i stil med det som t.ex. Pizza Hut serverar, men god på riktigt. Härligt fluffigt inre, nästan friterad botten, fullpackad med mustig tomatsås och kletigt trådig smält mozzarella... Mmm.
Sallad med varmrökt lax är en riktigt sommarklassiker, och en som går att variera i det oändliga. Här är en fantastiskt god variant som görs lite extra matig av ugnsrostad färskpotatis, och som får ett härligt men mjukt sting av senapsdressing.
Kanske är det storleken, kanske är det fluffigheten, kanske är det det faktum att de flesta av oss är uppvuxna med svenska pannkakor till dessert (eller i vissa delikata fall till middag eller lunch) – kanske är det alla tre, men oavsett så är det någonting som gör amerikanska pannkakor så vansinnigt mycket lämpligare att servera till frukost eller brunch än svenska pannkakor (oavsett vad Ikeas frukostbuffé har för åsikt om detta).