Flankstek med vitlökssmör och bok choi-sallad
En enkel men galet god rätt på flankstek som passar perfekt som helglyx!
Fiskgratäng
En fiskgratäng av brittisk modell! Hur gott som helst, och lättare att laga än traditionell fiskgratäng. En vinnare!
Lättlagat: Laxburgare med dill- och pepparrotsdressing
Kombinationen lax, pepparrot, dijonsenap och dill är verkligen en av mina absoluta favoriter bland smakkombinationer, särskilt under svensk sommar! Det är något med blandningen av aromatiskt och starkt som är så fantastiskt verkligen!
Svensk räkomelett med enkel tomatsallad
Jag kallar det "svensk omelett" eftersom omeletten ursprungligen kommer från det franska köket, och en fransk omelett ska vara ganska tunn och får under inga som helst omständigheter ha stekyta, men jag råkar föredra en avgjort icke-fransk omelett: något tjockare än den franska, och definitivt med härligt gyllenbrun stekyta. Du kan givetvis göra precis hur du vill med den saken.
En lite bättre biff Stroganoff
En biff Stroganoff som definitivt direkt uppfattas som en Stroganoff, men som också är betydligt bättre än 95 % av alla andra stroggar där ute.
Lättlagat: Krispig lammfärs med kikärtor, blomkål och myntasås
Lite som pyttipanna, men med Mellanöstern-vibb från lammfärs med kikärtor, blomkål, spiskummin och curry, och så serverar vi det med en frisk myntasås.
Långkok: Köttgryta med rotsaker och rosmarin
Den här härliga köttgrytan är en sån där rätt där all tillagning sker i ett och samma kärl. Du kan med fördel använda en tryckkokare för att förkorta koktiden från cirka 3 timmar till ynka 45 minuter.
Lättlagat: Pasta alla puttanesca
Pasta alla puttanesca – en i det närmaste ökänd, modern, italiensk klassiker – är en väldigt enkel rätt, med väldigt kraftiga smaker. Gillar du vitlök, sardeller, oliver och kapris? Då är det här en rätt för dig.
Lättlagat: Musselpasta
Det här är en rätt som trots att den är ganska enkel att tillreda och inte kostar särskilt mycket upplevs som ganska lyxig. Musslor kan ju ha den effekten. Det enda jobbiga inslaget är att kontrollera och rensa musslorna, men resten av rätten är enkel, smidig och kvick att få ihop!
Biff med stekt potatis, lök, ägg och pepparrotssmör
Anspråkslöst, men ack så gott. Stekt biff, med pepparrotssmör, tillsammans med potatis, lök och ägg. Bara godsaker helt enkelt, och en barnlek att laga.
