Ghana-inspirerad kycklinggryta med jordnötter
Denna kycklinggryta är inspirerad av en ghanansk rätt som direktöversatt kallas "jordnötssoppa", och är en mustig gryta som smaksatts med jordnötssmör och hela jordnötter.
Schnitzelbergare™
Gillar du wienerschnitzel med ansjovis och kapris? Gillar du wallenbergare? Då lär du, liksom jag, fullkomligt älska denna hybridversion. Jag kallar den schnitzelbergare.
Om pyttipanna
Det är mycket möjligt att det är fullkomligt dåraktigt att försöka skriva ett recept på pyttipanna, eftersom rättens själva natur liksom motsäger ett recept – man tar ju helt enkelt det man har och steker det i en panna – så det tänker jag inte göra, men däremot har jag ett par tips som är bra att tänka på när man tar det man har och tänker göra pyttipanna.
Lättlagat: Beef dip sandwich
En enkel rostbiffsmörgås med dijonsenap och pepparrot som man doppar i en mustig sky medan man äter. Genialiskt!
Grillade vietnamesiska fläskkotletter med pickles
Dessa vietnamesiska fläskkotletter marineras i bland annat citrongräs, vitlök och fisksås, och serveras med supergoda snabbinlagda grönsaker.
Lättlagat: Pasta med krabba, tomat och kronärtskocka
Pasta med krabba, tomat och kronärtskocka är perfekt sommarmat – lättlagat, snabblagat, och i stort sett den enda färska ingrediensen som krävs är tomater, vilka ju är överlägset godast på sommaren.
Kycklinggryta med svamp och bacon
En klassisk kycklinggryta med tonvis av mustiga smaker från svamp, lök och bacon.
Helstekt kyckling med grönsaker och hemgjord sås
Ett härligt recept på helstekt kyckling med fina grönsaker och sås gjord från grunden, och ett perfekt exempel på en maträtt där varenda liten smula kommer till nytta.
Hemgjord gyros med tzatziki
Gyros är en slags grekisk kebabsläkting av fläskkött, och detta recept är anpassat efter hemmakocken som kanske har lite överbliven fläskstek, fläskfilé, flintastek eller liknande liggande i kylen (men det går självklart att använda rått kött som utgångspunkt istället).
Karrétacos med mangosalsa
Karrétacos med mangosalsa, somrigt värre! Och riktigt gott dessutom. Perfekt både för grillen och för ugnen om vädret sätter stopp för utomhusplanerna.
