Hemgjord hot sauce
Jag älskar inte bara såser utan även stark mat, och då kan ni ju gissa hur jag känner inför starka såser.
Croque monsieur
Croque monsieur, en riktig bistroklassiker, täckt med en härlig ostsås och gratinerad i ugnen. Genialiskt i sin enkelhet!
Ghana-inspirerad kycklinggryta med jordnötter
Denna kycklinggryta är inspirerad av en ghanansk rätt som direktöversatt kallas "jordnötssoppa", och är en mustig gryta som smaksatts med jordnötssmör och hela jordnötter.
Laxjansson
Som Janssons frestelse, fast med kallrökt lax istället! Supergott, lättlagat och lite annorlunda men med helt bekanta smaker.
Gräddstuvad laxpytt
Alla älskar ju pyttipanna (eller?), och även om variation visserligen är rättens grundstomme så kan man ibland behöva lite inspiration för att ta sig för att prova nya kombinationer.
Kronärtskocksröra
Förhållandet smak/svårighetsgrad i det här receptet är 99/1 – det är verkligen så enormt gott och larvigt enkelt att svänga ihop. Och tar bara tio minuter dessutom! En sån jäkla vinnare helt enkelt!
Marockansk lammgryta (och fördelarna med en tryckkokare)
"Med tryckkokare har vi maten på bordet på cirka 1,5 timme, utan tryckkokare tar det istället runt 4 timmar och helt plötsligt så var den dagen förstörd."
Fläskytterfilé med broccoligratäng, morötter och vitlökssmör
En enkel fläskytterfilé – som också har det mer korrekt beskrivande namnet benfri kotlettrad – ses ofta som ett billigare och lite sämre alternativ till fläskfilé, men jag skulle välja ytterfilé alla dagar i veckan. Den har mer smak och intressantare konsistens, så länge den tillagas korrekt.
Skomakarlåda
Min något icke-traditionella variant på husmansklassikern skomakarlåda. Gott, förhållandevis billigt, och enkelt att lyckas med!
