Buta Don
Japansk snabbmat när den är som bäst – lätt att laga, enkel och billig, och riktigt, riktigt god.
Coleslaw
En riktigt bra coleslaw kan vara gudomlig, och en dålig coleslaw kan vara riktigt oaptitligt. Det här är mitt sätt att göra en god coleslaw.
Italiensk korv- och böngryta med svartkål och gremolata
Italiensk korv- och böngryta, dessutom med svartkål! Och gremolata! Det kan ju inte bli annat än gott.
Broccoligratäng
Ett tillbehör så smarrigt att jag ibland, helt utan att skämmas, äter det som huvudrätt.
Långkok: Chili på högrev och bönor
Chili. Även känd som chili con carne. Vi pratar alltså inte om chilifrukten här, utan om den mustiga, långkokta, billiga, smakrika, grytan.
Svensk räkomelett med enkel tomatsallad
Jag kallar det "svensk omelett" eftersom omeletten ursprungligen kommer från det franska köket, och en fransk omelett ska vara ganska tunn och får under inga som helst omständigheter ha stekyta, men jag råkar föredra en avgjort icke-fransk omelett: något tjockare än den franska, och definitivt med härligt gyllenbrun stekyta. Du kan givetvis göra precis hur du vill med den saken.
Sjukt lyxig köttfärssåslåda
Mysigare mat får man leta efter. Tänk allt som är bra med spaghetti och köttfärssås, fast gratinerat! Och med pepperonikorv!
Klassisk mosbricka – på mitt sätt
En klassisk mosbricka, men med lite finess i form av riktigt bra korv, hemgjort dillmos, och en topping med surkål, amerikansk senap, och rostad lök.
Mac & cheese med bacon
Mac & cheese, en riktig mysfavorit, här spetsad med bacon. Billigt, enkelt, och tillfredsställande!
Pasta med paprikasås
Pasta med paprikasås är en enkel men elegant rätt som går väldigt fort att svänga ihop, och som verkligen tjänar på råvaror av hög kvalitet.
