Lättlagat: Tunnbrödrulle med rökt viltkött, rostad lök och dill
Tunnbrödrulle är en förtjusande enkel och smarrig rätt som passar perfekt på sommaren som lunch eller enklare middag, här med härlig smak från tunt skivat rökt viltkött.
Pasta med salsiccasmulor, pesto och pangrattato
Jättesimpelt recept på pasta med salsiccasmulor, pesto och pangrattato – italienska friterade brödsmulor. Himmelskt gott!
Rostbiffmacka med sallad på gröna bönor och pestomajonnäs
Denna rostbiffmacka är riktigt matig och duger fint som middag en varm sommardag, eller som medhavd lunch när som helst. Det är bönsalladen som är stjärnan – gröna bönor smaksatta med rostade mandelflarn, rödlök, och en smakrik vinägrett – så gott! Plus pestomajonnäs!
Långkok: Klassisk köttgryta
En klassisk köttgryta med härligt mört kött och aromatiska grönsaker. En komplett måltid i en skål!
Lättlagat: Smördegspizza
Världens enklaste recept? Kanske. Så enkelt att det nästan är larvigt att kalla det för recept? Helt klart. Supergott? Ja, definitivt.
Allt i ett: Nordafrikansk lammkorvsgryta med kikärtor och pocherade ägg
Ni som har läst mina recept förut kanske känner igen er när jag säger att den här grytan inte på något vis representerar äkta nordafrikansk mat, utan är snarare inspirerad av smaker därifrån (kanske främst i från Marocko). Det är en enkel och snabb rätt att svänga ihop och går att variera med vad man har hemma.
Lammfärsjärpar med megasmarrigt chai-ris
Ni vet sånt där supergott ris man får på bra libanesiska restauranger? Det är helt bisarrt jobbigt att göra och tar flera timmar. Riset i denna rätt är mitt försök till en förenkling av processen, och om jag får säga det själv så blev det helt makalöst bra.
Sichuan-kryddad broccoli med cashewnötter
Salt, surt, sött, aromatiskt, mustigt – asiatisk mat i ett nötskal. Och på det, sichuanpeppar!
