Äta bör man – vi älskar mat

16 januari, 2018

Kycklinggratäng med gratinerat potatismostäcke

Denna kycklinggratäng påminner om en shepherd's pie eller en brittisk fiskgratäng till konstruktionen, men istället för köttfärssås eller fiskgryta under det gratinerade potatismostäcket har vi en smaskig kycklinggryta.

Recept

19 juni, 2015

Långkok: Rödvinsbräserad oxkind

Rödvinsbräserad oxkind – en riktig fransk klassiker.

Recept

19 september, 2017

Italiensk kebabrulle

Grillat kött i plattbröd med grönsaker, fast kryddat med italienska smaker istället för persiska!

Tunnbrödrulle med rökt viltkött, rostad lök och dill

Recept

18 maj, 2018

Lättlagat: Tunnbrödrulle med rökt viltkött, rostad lök och dill

Tunnbrödrulle är en förtjusande enkel och smarrig rätt som passar perfekt på sommaren som lunch eller enklare middag, här med härlig smak från tunt skivat rökt viltkött.

Rostbiffsmörgås med pepparrot och cornichoner

Recept

30 september, 2016

Lättlagat: Rostbiffsmörgås med pepparrot och cornichoner

Rostbiff, pepparrot och små inlagda gurkor. Mellan bröd! Så enkelt att det blir genialiskt.

Recept

18 mars, 2016

Lättlagat: Lammfärsgryta med kikärtor och spenat

Lammfärs är verkligen underskattat, och en lammfärsgryta är ett ypperligt sätt att använda det på. Det går snabbt, blir otroligt mustigt och gott, och är svårt att misslyckas med.

Recept

15 september, 2015

Klassisk köttfärslimpa

Köttfärslimpa. Smaka på ordet: köttfärslimpa. Det låter ju ärligt talat inget vidare. Liksom lite grovhugget, nästan vulgärt. En limpa gjort av köttfärs. Men – som jag tror de flesta människor som är uppvuxna i Sverige känner till – den svenska köttfärslimpan kan vara bland det mest tillfredställande som finns.

Recept

14 juni, 2016

Kycklingburgare med bluecheese-dressing

En riktigt smarrig och lättlagad kycklingburgare toppas med krämig bluecheese-dressing och blir därmed helt delikat!

Fläskytterfilé med broccoligratäng, morötter och vitlökssmör

Recept

9 juni, 2017

Fläskytterfilé med broccoligratäng, morötter och vitlökssmör

En enkel fläskytterfilé – som också har det mer korrekt beskrivande namnet benfri kotlettrad – ses ofta som ett billigare och lite sämre alternativ till fläskfilé, men jag skulle välja ytterfilé alla dagar i veckan. Den har mer smak och intressantare konsistens, så länge den tillagas korrekt.